麺創庵 砂田
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於巣鴨地蔵通り的商店街附近，不在主街道上，而是稍微隱蔽的小巷內，給顧客一種隱秘而寧靜的感覺。
- 店鋪外部裝飾簡潔，有鮮明的白色門簾，上麵可能印有店鋪的名稱。
- 店內裝修給人幹淨、整潔的印象，有L形的櫃台座位，顧客可以圍繞廚房周圍坐下。
**店鋪特色：**
- 店鋪由一位55歲獨立開店的店主經營，之前有在其他拉麵店修行的經曆。
- 店鋪從早上8點開始營業，提供朝拉麵，這種從早開始營業的拉麵店相對罕見。
- 店主一人操作（ワンオペ），對食物的製作非常講究，注重細節和味道的平衡。
- 店內沒有等待區，顧客可能需要在門口排隊等待。
**食品種類與口味：**
- 提供多種拉麵，包括特製中華そば（中華蕎麥麵）、特製ワンタン麺（特製餛飩麵）、醤油ラーメン（醬油拉麵）等。
- 麵條是自家製作，有平打的手揉麵和縮れ麺（收縮麵），口感上有モチモチ（軟糯）和ピロピロ（彈牙）的特點。
- 湯底有鶏ガラスープ（雞骨高湯）和豚骨、鶏ガラ名古屋コー（名古屋風味的雞骨和豬骨混合高湯）等，口味從あっさり（清淡）到こってり（濃鬱）不等。
- 配料豐富，包括チャーシュー（烤豬肉）、ワンタン（餛飩）、焼豚（烤五花肉）等，評價中提到餛飩和烤豬肉特別美味。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為店鋪的拉麵非常美味，有的顧客提到是“とんでもなく美味しい”（極其美味）。
- 有顧客特別提到了湯底的美味，如“スープは優しい味でどの年代にも刺さりそうな味”（湯底味道溫和，適合所有年齡層）。
- 也有顧客提到了麺創庵的餛飩麵特別受歡迎，如“ワンタン麺は確かに美味しかったです”（餛飩麵確實很好吃）。
- 部分顧客提到了店鋪的人氣，如“人気がどれほどあるのか想像を絶するほどです”（人氣之高超出想象）。
綜上所述，這是一家有著自家特色和高人氣的拉麵店，提供多樣化的拉麵選擇，以優質的食材和精心的製作贏得了顧客的好評。
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